Crêpes légères

Certes la Chandeleur est déjà bien passée…

Cependant, vous serez bien d’accord avec nous, qu’il n’y a pas besoin d’une raison précise pour s’offrir une petite gourmandise surtout quand celle-ci sent bon l’enfance et à le mérite de ne pas nous faire doubler de volume…

Ingrédients :

  • 250 g de farine
  • 5 oeufs
  • 1/2 sachet de levure
  • 2 sachets de sucre vanillé
  • 1 pincée de Sel
  • 1 cuillère à soupe de sucre
  • 75 cl de lait
  • 1 cuillère à soupe d’huile pour lier la pâte
  • 2 cuillères à soupe de rhum

27846342_10215491757506721_548139042_oPréparation :

  • Mettre les 5 oeufs dans un saladier et ajouter la farine, le sucre, le sel, la levure et le sucre vanillé.
  • Incorporer le lait et bien mélanger pour obtenir une pâte bien liquide.
  • Ajouter ensuite l’huile, le rhum mélanger
  • Laisser reposer 1h à température ambiante.

Vous pouvez faire une vingtaine de crêpes fine et légères. Délicieuses. Toujours utiliser une poêle bien chaude.

 

Bon appétit !